Vi  brygger al vores øl på et 25-liters Brewster Bryganlæg fra Hjemmebryggeren. Anlæget er let anvendeligt til hjemmebryg I mindre skala. Efter brygning hældes urten på gærtanke, hvor øllen lgæres I to til tre uger afhængigt af øltype. Den færdige øl hældes på flaske eller Cornelius 19-liters fustager, hvorefter øllet lagres I minimum to uger. Vores øl lagres ofte på champagneflasker, som kan klare et højere tryk under lagringen. Herved kan vi opnå en mere karboneret øl, som perler på tungen.

Brygsystemets anvendelse kan ses på producentens hjemmeside http://www.brewolution.com/index.php/brewster/vejledninger-dk